여름 뙤약볕에 깨가 건강히 여물어 가을이 되면 알맹이가 소복이 자리 잡습니다. 도리깨로 깨를 탁탁 떨어내어 수확이 끝난 깨는 깨끗이 씻어 천천히 정성스레 볶아 맑고 고소한 ‘참기름’과 ‘들기름’으로 탄생합니다.

“국산 참깨로 짜낸 참기름”

참기름은 참깨를 볶은 후 압착해 짜낸 기름으로 특유의 고소한 향미를 갖고 있다. 불포화지방산이 80%를 이루고 있으며 천연 향산화제인 세사몰, 세사몰린 등을 함유하고 있는 건강식품입니다.

“국산 들깨로 짜낸 들기름”

들기름은 고급기름의 하나로 불포화 지방산이 많습니다. 오메가3 지방산인 알파 리놀렌산를 약 50~60%를 함유하고 있습니다. 빈혈이나 영양실조 등으로 인한 저혈압 증세가 있을 때 피를 만드는 작용을 하기도 합니다.

생나물 무침(시금치, 취나물, 콩나물 등) / 소고기 찜, 구이 / 비빔국수, 간장국수, 비빔밥 등 / 볶음 고추장, 양념 쌈장 등의 소스